お花屋さんに勤める新人スタッフさんのためのレッスンです。明日から自信をもってアレンジメントが作れるようになりたいですね。
お花屋さんの新人スタッフの悩み
お客様の目の前で作るアレンジメントに自信が持てずに困っていませんか？
時間がかかりすぎる、その割には完成度が低い、お客様も不安(不満)そう…..そんな風に悩んでいるなら、この3時間のレッスンを受けてみてください。
お客様が来店されて接客スタート、お客様のご希望にあったお花を素早く選び、そして短い時間でアレンジメントを作る。お会計を済ませてお見送りする。
ここまでで15分～20分程度。それ以上時間がかかると、お客様も「この花屋さん大丈夫かな？遅いな。。」なんて重い空気になりませんか。さらに、あなたがあたふた慌てている様子を見せたら、尚更、お客様は不安になります。
プロとして堂々と素早く、そして完成度も高くお花を仕上げてお渡しする。そんな風にアレンジメントを作れるようになりたい！
でも現場ではなかなかテクニックを教わる時間もないし、先輩や上司も忙しそうでなかなか聞きづらい。。。
この１dayレッスンは、そんなお悩みを持つ花屋の新人スタッフさんのためにご用意しました。
先に開講している花屋の新人スタッフさんのための【花束の組み方·選び方レッスン】にご参加いただいた方々から、次はアレンジメントも教えてほしいとのリクエストがあり、こちらのレッスンも作りました。
花束よりも時間がかかるため、この講座は3時間とさせていただきます。
このレッスンで作るアレンジメントは、いわゆるオーソドックスな三方見(さんぽうみ)の形をしたアレンジメントです。お店で販売したり、ご注文をいただいて作るアレンジメントは、こういうオーソドックスな形のものが多いですよね。
形にこだわったデザイン性の高いアレンジメント(舞台に飾る花や店舗のディスプレイ)が作りたければ、このレッスンは向いていません。それは近所の有名なお花の先生にでも習ってください。
このレッスンでは、日々の業務で最も多く作るオーソドックスな形の三方見アレンジメントを数分以内で完成させられるスキルを身につけることを目的としています。
以下のスキルを身に付けることができます。
- 素早く花を挿す技術：効率的かつ正確に花を配置するコツを伝授します。しっかり挿せていればお花は長持ちしてお客様に喜ばれます。(お花が新鮮であることは大前提ですが)
- 花選びの基本：お客様の予算とご希望に合わせて、最適な花選びのポイントを学びます。しかも短時間で花選びを終わらせる方法をレクチャーします。実際にラフルールの店舗のお花を使って、選びとる訓練も行います。
- 15分での完成：お花を選び取り、美しいアレンジメントを作り上げるまでを15分以内で出来るようにします。※3.000～5.000円程度のアレンジメント
このレッスンを通じて、明日から自信をもってお仕事できるように。そしてプロとして美しいアレンジメントを作りお客様に喜んでいただけるように。
さあ一歩踏み出して、花屋のプロとしてのスキルを磨きましょう。
いま、自信をなくしている新人スタッフさん、どうやってスキルアップしたらいいか分からない花屋のスタッフさん、いませんか。
大丈夫！挿す順番や予算にあったサイズ感、お花の組み合わせパターンを覚えてしまえば、スラスラ～とアレンジが出来るようになります。
レッスン価格：３３，０００円（税込み）
※３時間で５つのアレンジメントを作ります。3時間たっぷり学ぶことができます。
銀座と地方のお店ではサイズ感や価格が違うように、それぞれの店舗の相場がありますよね。
より実践的に学んでいただくため、現在働いている店舗の相場感に合わせたレッスンを行います。
事前に以下のことをお知らせください。
①店舗のアレンジメントサイズ（縦〇㎝×横〇㎝）
・３０００円のサイズ
・５０００円サイズ
②店舗のお花の価格（１本あたりの売価）
・ガーベラ
・バラ
・ユリ